Cvekla je povrće koje se u našim krajevima koristi generacijama, i to ne bez razloga. Njena prepoznatljiva crvena boja krije pravo bogatstvo nutrijenata: gvožđe, vitamin C, folnu kiselinu i vlakna. Mnogi je smatraju prirodnim lekom za krvnu sliku, a sok od cvekle je jedan od najlakših načina da u organizam unesete sve njene dobrobiti.
U jesen i zimu, kada nam imunitet slabi i češće osećamo umor, čaša domaćeg soka od cvekle može biti pravo osveženje i podrška zdravlju.
Zdravstvene prednosti soka od cvekle
Poboljšava krvnu sliku – zahvaljujući visokom sadržaju gvožđa i folne kiseline.
Jača imunitet – vitamin C i antioksidansi iz cvekle pomažu telu da se brani od infekcija.
Podstiče cirkulaciju i zdravlje srca – nitrati iz cvekle mogu sniziti krvni pritisak i poboljšati protok krvi.
Daje energiju – odličan je izbor za one koji osećaju hronični umor.
Čisti organizam – sok od cvekle deluje kao prirodni detoks napitak, pomaže jetri i varenju.
Recept za domaći sok od cvekle
Sastojci:
3 veće cvekle
2 jabuke (slatko-kisele, najbolje domaće)
2 šargarepe
1 limun
komadić đumbira (po želji)
Priprema:
Dobro operite i oljuštite cveklu, šargarepu i jabuke.
Isecite ih na manje komade, kako bi ih sokovnik ili blender lakše obradio.
Ubacite povrće i voće u sokovnik. Ako koristite blender, dodajte malo vode pa procedite sok kroz gazu ili cediljku.
Na kraju dodajte sveže ceđen limunov sok i malo rendanog đumbira za dodatnu svežinu i aromu.
Kako piti sok od cvekle?
Najbolje je piti ga ujutru, na prazan stomak, u količini od jedne čaše dnevno. Ako prvi put uvodite cveklu u ishranu na ovaj način, počnite sa manjim količinama – recimo pola čaše – jer je njen efekat na cirkulaciju i varenje snažan.
Sok možete čuvati u frižideru do 24 sata, ali se preporučuje da ga pijete sveže ceđenog, kako bi svi vitamini i minerali ostali sačuvani.
Sok od cvekle nije samo osvežavajući napitak – on je prirodni eliksir koji jača krvnu sliku, daje energiju i čuva imunitet. U vreme kada nam je zdravlje važnije nego ikada, ovo je recept koji se lako pravi, a njegovi efekti mogu biti izuzetni.
