Tokom zime posebno se govori o vitaminu C, ključnom nutrijentu za imunitet, energiju i opšte zdravlje. I dok se često spominju suplementi, prirodni izvori vitamina C i dalje su najbolji izbor. Dobra vest je da i zimi imamo voće koje ga sadrži u iznenađujuće visokim količinama – samo treba znati šta birati.
Agrumi nisu jedini pobednici
Kad se govori o vitaminu C, većina prvo pomisli na pomorandže i limun. I zaista, pomorandža sadrži oko 50 mg vitamina C na 100 g, dok limun ima nešto manje, ali se često koristi u većim količinama. Međutim, apsolutni zimski favorit po sadržaju vitamina C je kivi.
Kivi sadrži između 90 i 100 mg vitamina C na 100 g, što je gotovo dvostruko više nego pomorandža. Osim toga, bogat je vlaknima i antioksidansima, a lako se uklapa u doručak i međuobroke.
Visoko na listi je i grejp, sa oko 30-40 mg vitamina C, kao i mandarine, koje su nešto slabije od pomorandži, ali vrlo praktične za svakodnevnu konzumaciju.
Neočekivani zimski izvori vitamina C
Osim klasičnih agruma, zimi su dostupni i neki manje očiti izvori vitamina C. Šipak, iako se retko jede svež, jedan je od najbogatijih prirodnih izvora vitamina C – u sušenom ili kuvanom obliku (čaj, sirup) zadržava značajan deo nutritivne vrednosti.
Tu je i jabuka, koja ne sadrži mnogo vitamina C (oko 5 mg na 100 g), ali se jede redovno i često, pa ipak doprinosi ukupnom unosu. Ananas, koji je zimi često u ponudi u trgovinama, ima oko 47 mg vitamina C, što ga čini solidnim izborom ako volite egzotično voće.
Važno je naglasiti da se vitamin C razgrađuje toplinom i dugim stajanjem, pa je voće najbolje jesti sveže i sirovo. Redovna konzumacija raznovrsnog zimskog voća efikasnija je od oslanjanja na jednu namirnicu ili dodatke ishrani.
Ako tražite zimsko voće sa najviše vitamina C, kivi je apsolutni pobednik, dok agrumi poput pomorandže, mandarine i grejpa i dalje ostaju pouzdani saveznici imuniteta. Najbolji učinak postiže se kombinacijom različitih vrsta voća i redovnom konzumacijom kroz celu sezonu.
