Cimet je mnogima omiljeni zimski začin, a osim što ga volimo u kafi, čaju i kolačima, ima brojne zdravstvene dobrobiti.
Bogat je antioksidansima i smanjuje rizik od razvoja hroničnih bolesti. Poznat je po svojoj sposobnosti regulacije šećera u krvi jer povećava osetljivost na insulin i usporava razgradnju ugljenih hidrata.
Ovaj začin se dobija iz unutrašnje kore stabala roda Cinnamomum. Glavno aktivno jedinjenje, cinamaldehid, odgovorno je za mnoge zdravstvene prednosti cimeta, a utiče i na njegov prepoznatljiv miris i ukus.
“Healthline” navodi osam zdravstvenih prednosti cimeta, potkrepljenih naučnim istraživanjima.
Bogat je antioksidansima: Cimet je bogat snažnim antioksidansima, poput polifenola, koji štite telo od oštećenja i smanjuju upale. Takođe se koristi kao prirodni konzervans hrane.
Ima protivupalna svojstva: Antioksidansi u cimetu mogu pomoći u smanjenju upala, što može smanjiti rizik od hroničnih bolesti.
Zaštita od srčanih bolesti: Istraživanja pokazuju da cimet može smanjiti nivo triglicerida, ukupnog holesterola i poboljšati krvni pritisak, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Može poboljšati osetljivost na insulin: Cimet može povećati osetljivost na insulin, ključni hormon za regulaciju metabolizma i šećera u krvi. Studije ukazuju na to da cimet smanjuje insulinsku rezistenciju i pomaže boljoj kontroli šećera u krvi.
Snižava nivo šećera u krvi: Osim uticaja na insulin, cimet usporava razgradnju ugljenih hidrata u digestivnom sistemu i poboljšava unos šećera u ćelije. Preporučena doza iznosi od jednog do šest grama cimeta dnevno.
Pomaže kod neurodegenerativnih bolesti: Cimet sadrži jedinjenja koja mogu sprečiti nakupljanje tau proteina, povezanog s Alchajmerovom bolešću. Studija na miševima s Parkinsonovom bolešću pokazala je da cimet štiti neurone i poboljšava motoričke funkcije. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja.
Antibakterijska i antigljivična svojstva: Cinamaldehid u cimetu može pomoći u borbi protiv bakterija i gljivica, smanjiti rizik od infekcija i doprineti prevenciji karijesa i lošeg zadaha.
Antivirusna svojstva: Neka istraživanja pokazuju da cimet može pružiti zaštitu od virusa poput HIV-1, gripa i denga groznice.
Kada je reč o izboru najboljeg cimeta koji pozitivno utiče na celokupno zdravlje, preporučuje se cejlonski cimet.
Ova vrsta cimeta je bezbednija od kasija cimeta jer sadrži manje kumarina, jedinjenja koje u velikim dozama može biti štetno. Iako je kasija cimet nešto jeftiniji i dostupniji, cejlonski cimet je bolji izbor.
