Luk ima relativno dug rok trajanja, ali on se može dodatno produžiti i na šest meseci ukoliko ga ostavite na tamnom, hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu.
Iako u većini domaćinstava ljudi stavljaju u frižider namirnice kojima žele da produže rok trajanja, to za luk nije pametna ideja. U hladnom i vlažnom okruženju frižidera luk će vremenom omekšati i počeće da se kvari, piše portal Punkufer.hr.
Dosta ljudi luk ostavlja i u kuhinjskim ormarićima, što nije loša ideja ako odaberete mesto koje se nalazi dalje od rerne. U suprotnom, nagle promene temperature oko rerne negativno će uticati na svežinu luka.
Stručnjaci se slažu da je najbolje mesto za čuvanje luka podrum ili garaža – uz pravilan način skladištenja on će ostati svež i do šest meseci.
Kad pronađete odgovarajuću lokaciju, važno je da se luk izvadi iz kupovne ambalaže poput plastičnih omota, kesa i mrežica.
Luk nije poželjno držati u zatvorenoj plastičnoj ambalaži jer će brzo početi da se kvari.
Plastične kese omogućavaju zadržavanje vlage, što može dovesti do plesni ili nicanja luka. Umesto toga, luk je najbolje prebaciti u korpu ili papirnu kesu kako bi vazduh mogao normalno cirkulisati oko njega.
