Letina kuhinja
Evo kako se pripremaju najukusnije piroške sa hrskavom koricom spolja, a da unutra budu mekane.
Sastojci: 500gr brašna, pola kvasca, 100gr margarina, 250ml mleka, 250gr skuvanog krompira, 3 žumanca, 150gr kukuruznog brašna, 150gr rendanog kačkavalja, 100gr sira, so, suvi začin, ulje
Izmrviti skuvan krompir, dodati margarin i žumanaca, začiniti po ukusu, sjediniti. Dodati mleko i izmrvljeni kvasac, lepo umutiti. Postepeno dodavati brašno, i mutiti. Zatim rukom umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste oko 20 minuta. Takvo testo razvući i iseći na trake, puniti sirom i kačkavaljem, zatvoriti. Valjati u umućena belanca, pa u kukuruzno brašno. Pržiti u ulju dok ne porumeni. Prijatno!
