Metabolizam se sa godinama prirodno usporava, mišićna masa opada, a hormonske promene otežavaju gubitak masnoće.
Određena ishrana može pomoći, posebno dobri biljni proteini koji podržavaju mišiće, osetljivost na insulin i hormone apetita.
Lekar dr. Hector Perez objašnjava da takve namirnice “podržavaju rad štitne žlezde, stabilizuju šećer u krvi, smanjuju upalu i održavaju sintezu mišićnih proteina aktivnom”. Dodaje i da biljni proteini ženama starijim od 50 godina pomažu “štititi mišiće i regulisati hormone apetita”.
Prema lekaru, ovo su namirnice koje bi osobe starije od 50 godina trebalo da jedu ako žele brži metabolizam.
Sočivo
“Sočivo je bogato proteinima, gvožđem i vitaminima B i sadrži rezistentni skrob koji poboljšava osetljivost na insulin”, navodi dr. Perez. To je važno za žene koje se bore s oscilacijama šećera i iznenadnim žudnjama. Kaže i da “bolja kontrola insulina znači manje žudnje i bolje sagorevanje masnoća”, dok nizak nivo gvožđa može usporiti rad štitne žlezde.
Tofu i tempeh
Gubitak mišića ubrzava se nakon pada estrogena, pa dr. Perez kaže da tofu i tempeh pomažu jer “sadrže fitoestrogene i potpuni protein”. Tempeh dodatno koristi crevima jer je fermentisan i smanjuje upalu. Savetuje mariniranje tofua ili tempeha kako bi se unelo dovoljno proteina za izgradnju mišića.
Leblebija i humus
Leblebija se često pogrešno svrstava u ugljene hidrate, ali dr. Perez tvrdi da “nudi protein i topiva vlakna koja stabilizuju glukozu”. Stabilan šećer u krvi znači da telo lakše sagoreva masnoće.
Čia semenke
Dr. Perez ističe da čia ne deluje zbog kalorija, već zato što njena vlakna “poboljšavaju apsorpciju proteina i usporavaju varenje”. To pomaže da sinteza mišićnih proteina ostane stabilna, što jača metabolizam.
Crni pasulj
Hladan crni pasulj ima dodatne metaboličke prednosti jer, kako kaže dr. Perez, “stvara više rezistentnog skroba koji smanjuje inzulinske skokove i hrani crevne bakterije”. Naziva ga “prirodnim GLP-1 podsticajem bez lekova”, jer pomaže smanjiti prejedanje i stabilizuje metabolizam masti.
Edamame
Edamame je potpuni protein bogat leucinom, koji pokreće izgradnju mišića. Dr. Perez objašnjava da je jedinstven jer većina biljnih namirnica ima manje leucina, pa je posebno koristan osobama starijim od 50 godina. Predlaže ga kao visokoproteinski međuobrok umesto orašastih plodova.
