U danima kada prehlade kruže, sinusi pulsiraju, a kašalj nikako da popusti, mnogi se okreću jednostavnim, narodnim rešenjima koja se prenose s kolena na koleno. Posebno zimi ili u vlažnim, promenljivim danima, ljudi sve češće traže prirodne načine da olakšaju tegobe bez teških lekova. Među njima se izdvaja recept travara sa Velebita, poznatog kao Dida Zvonko, čiji sirup od belog luka i ulja crnog kima njegovi pratioci redovno hvale kao „brz, jak i pouzdan“.
Dida u svojim objavama tvrdi da se sinusi otvore „za nekoliko minuta“, da se kašalj smiri, a glava razbistri, pa ovaj preparat mnogi čuvaju kao deo kućne apoteke. Iako je u pitanju narodni recept i ne predstavlja medicinski preparat, sastojci su dobro poznati po svojim prirodnim svojstvima.
Šta je zapravo sirup od belog luka i crnog kima?
Ovaj preparat je jednostavan miks dve snažne namirnice: domaćeg belog luka i kvalitetnog ulja crnog kima. Prema rečima travara, zajedno deluju kao prirodni „čistači disajnih puteva“, a kombinacija se ne procedi i ne muti – sastojci stoje zajedno i svakodnevno oslobađaju aktivne komponente.
Sastojci
– 5-6 glavica domaćeg belog luka (obavezno domaći, kako naglašava Dida)
– 250 ml ulja crnog kima
Priprema korak po korak
U veću teglu ubacuje se 5-6 izgnječenih glavica domaćeg belog luka. Zatim se preliju sa 250 ml ulja crnog kima. Tegla se dobro zatvori, ostavi 24 sata na sobnoj temperaturi, a potom premesti u frižider.
Beli luk ostaje u ulju tokom celog perioda korišćenja – ništa se ne procedi, ne mućka i ne muti. Prema Didi, upravo to omogućava da se svakog dana oslobađa sve više aktivnih sastojaka.
Preparat traje 10 do 14 dana i čuva se u frižideru.
Kako se sirup koristi?
Travar objašnjava da se sirup dozuira prema tegobi:
Za sinuse:
1 kašika dnevno
mazanje uljem oko nosa
Za kašalj i grlo:
2 do 3 kašike tokom dana
Za „prsa“ i osećaj zagušenja u grudima:
2 do 3 kašike dnevno
obavezno jedna kašika pred spavanje
Za decu:
pola do jedne male kašičice, u zavisnosti od uzrasta
ne koristi se kod dece mlađe od 3 godine
Zašto baš crni kim i beli luk?
Prema narodnoj medicini i iskustvu travara:
Ulje crnog kima poznato je po antioksidativnim, antibakterijskim i antiinflamatornim svojstvima. Često se koristi kod respiratornih tegoba, alergija i zapaljenja.
Domaći beli luk deluje kao prirodni antibiotik i tradicionalno se primenjuje kod prehlada, virusa i zapušenih disajnih puteva.
U kombinaciji, Dida ih naziva „vatrogascima i čistačima u jednoj smeni“ – jedan „otvara i smiruje“, drugi „čisti i deluje“.
Može li da se pojede i beli luk iz ulja?
Da – prema travaru, beli luk koji odstoji u ulju postaje blaži, lakši za varenje i prijatniji ukusu. Mnogi ga koriste kao dodatak obroku, ali u malim količinama.
Važna napomena
Dida naglašava da se obavezno koristi domaći beli luk, jer prema njegovim rečima: „Ovo nije azijska radnja, nego prirodna apoteka“.
Naravno, i dalje se savetuje oprez, posebno kod ljudi sa osetljivim želucem, hroničnim bolestima ili onih koji uzimaju terapiju. Ovo je narodni recept, ne zamena za medicinski savet.
