Godinama slušamo da je so najveći neprijatelj našeg srca, ali naučnici sada skreću pažnju na drugi sastojak koji svakodnevno unosimo, često i nesvesno. Ovaj tihi ubica skriva se u gaziranim pićima, grickalicama i gotovim obrocima – a posledice mogu biti fatalne.
Više nije samo so – šećer opasniji nego što mislimo
Hipertenzija, poznata i kao „tihi ubica“, pogađa milione ljudi širom sveta. Problem je što se ne oseća – nema simptome, a ozbiljne posledice poput srčanog i moždanog udara često se javljaju tek kada je kasno. Dosad se smatralo da je so glavni krivac, ali nova istraživanja pokazuju da dodati šećeri iz ultra-prerađene hrane jednako, ako ne i više, doprinose razvoju povišenog krvnog pritiska.
Kako šećer utiče na krvne sudove
Stručnjaci objašnjavaju da prevelik unos šećera menja metabolički profil organizma i dovodi do razvoja metaboličkog sindroma – stanja koje povećava rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i krvnih sudova.
Istraživanja su pokazala da osobe koje više od četvrtine svojih dnevnih kalorija unose iz šećera imaju čak tri puta veći rizik da umru od bolesti srca. Posebno su problematična gazirana pića i brza hrana, u kojoj su šećeri „sakriveni“, pa mnogi ljudi i ne znaju koliko ih zapravo konzumiraju.
Uricna kiselina, bubrezi i pritisak
Jedan od mehanizama koji naučnici povezuju sa šećerom jeste povećana količina mokraćne kiseline u organizmu. Kada se ona nakupi, dolazi do poremećaja u radu bubrega i smanjenog lučenja azot-monoksida – materije koja pomaže da se krvni sudovi opuste. Rezultat je sužavanje krvnih sudova i aktiviranje sistema koji podiže pritisak.
Drugim rečima, šećer ne utiče samo na težinu i nivo energije, već direktno na rad srca i krvotoka.
Mladi sve češće obolevaju
Posebno zabrinjava podatak britanskog NHS-a da je u poslednjih deset godina broj srčanih udara kod mladih od 25 do 29 godina porastao za 95 odsto. Stručnjaci naglašavaju da način života – od manjka sna, preko stresa, pa do konzumiranja alkohola i energetskih pića bogatih šećerom – ima ogroman uticaj na ovu statistiku.
Ultra-prerađena hrana – skrivena opasnost
Pod pojmom ultra-prerađena hrana (UPF) podrazumeva se sve što sadrži aditive, boje, zaslađivače i konzervanse. Istraživanja pokazuju da svakih dodatnih 100 g takve hrane dnevno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za gotovo 6 odsto, dok rizik od hipertenzije raste za 14,5 odsto.
To znači da svaki sendvič, gazirani sok ili kesica grickalica mogu imati mnogo ozbiljniji uticaj na zdravlje nego što mislimo.
Šta možete da uradite
Dok se novi lekovi ne pojave na tržištu, stručnjaci savetuju da sami prepoznamo skrivene šećere u ishrani. Najjednostavniji koraci su:
– smanjenje gaziranih pića i energetskih napitaka,
– izbegavanje gotovih jela i grickalica,
– više sna i kontrola stresa.
Naizgled male promene mogu značajno smanjiti rizik od bolesti srca i krvnih sudova, naročito kod mladih ljudi koji su sve više u opasnosti.
