Sastojci:
– 3 jaja
– 50 g otopljenog maslaca
– 200 g oštrog brašna
– 50 g kokosovog brašna
– 2 kašike šećera
– prstohvat soli
– 350 ml mleka
– 1 dl mineralne vode
Fil:
– otopljena bela čokolada
– kokosovo brašno
Dekoracija:
– otopljena crna čokolada
Priprema:
Pomešajte oštro i kokosovo brašno. U posebnoj posudi umutite jaja, šećer i so. Mutite dok ne dobijete penastu smesu.
Dodajte otopljeni maslac i promešajte.
Dodajte polovinu tečniih sastojaka (mleko i voda), promešajte, pa dodajte polovinu mešavine brašna.
Lagano mutite da se ne naprave grudvice. Zatim dodajte drugu polovinu tečnih i suvih sastojaka.
Ostavite smesu u frižider na 30 minuta do sat vremena. Nakon toga klasično ispecite palačinke.
Filujte gotove palačinke otopljenom belom čokoladom, pa pospite kokosovim brašnom, a zatim zarolajte.
Po želji možete dodati banane, jagode ili voće koje volite.
Nafilovanu palačinku išarajte otopljenom crnom čokoladom.
