Posna proja je jednostavno, ukusno i hranljivo jelo koje se lako priprema, a savršeno je za post ili lagani obrok. Napravljena od kukuruznog brašna i vode, često uz dodatak malo ulja ili začina, ova tradicionalna posna hrana spaja rustičan ukus sa lakoćom pripreme.
Bilo da je služite za doručak, užinu ili kao prilog glavnom jelu, recept za posnu proju je pravi izbor za sve koji žele brzo i zdravo jelo.
Sastojci za posnu proju:
– 2 čaše kukuruznog brašna
– 1 čaša belog pšeničnog brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 1 čaša mineralne vode
– 1/2 čaše ulja
– 1 čaša sojinog mleka ili obične vode (ako postite na vodi)
Priprema posne proje:
U većoj činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte mineralnu vodu, ulje i sojino mleko (ili vodu).
Sve dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje, dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine.
Pleh premažite uljem i pospite malo kukuruznog brašna. Izlijte smesu i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu. Izvadite iz rerne i sačekajte nekoliko minuta da se ohladi. Posna proja je spremna za konzumiranje.
