Sastojci i priprema:
200 g crnog luka
oko 700 – 800 g tikvica
1 čena belog luka
1 paradajz ili kašika pelata
500 ml neutralne pavlake za kuvanje
na vrh kašičice karija
na vrh kašičice origana
so i biber po ukusu
4 kašike ulja
600 g testenine koju volite
Ostalo šta želite: peršunovo lišće, parmezan ili kačkavalj, bosiljak..
Izdinstajte luk na ulju, dodajte paradajz i krčkajte sve dok se fino luk i pradajz ne udinstaju.
Dodajte beli luk, samo kratko prokrčkajte i stavite izrendanu tikvicu. Začinite i krčkajte sve dok tečnost ne ispari i tikvice se počnu blago pržiti. Tada nalijte neutralnu pavlaku i jos minut krčkajte.
Izmešajte sa obarenom testeninom. Pospite po želji kačkavaljem ili parmezanom, bosiljkom, peršunom. Odlično se slaže uz neku salatu, najbolje čeri paradajz.
