Sastojci:
– 1 kg brašna
– 1 kocka kvasca
– 1 kesica praška za pecivo
– 6 kašika šećera
– 5 kašika ulja
– 3 jaja
– 2 dl vode
– 2 dl mleka
Za fil:
– 500 g mlevenih oraha
– 5 kašika šećera
– mleka po potrebi
Priprema:
Kvasac potopite sa 2 dl mlake vode, dodajte 2 kašike šećera i ostavite da kisne. Varjačom umutite jaja, dodajte preostale 4 kašike šećera, sipajte kvasac, toplo mleko, ulje i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i zamesite mekše testo. Prekrijte krpom i ostavite da naraste.
Nadošlo testo podelite na dva dela i tanko razvucite oklagijom.
U šerpu stavite mlevene orahe, šećer i mleka toliko da se nakvase orasi. Neprekidno mešajte na toploj ringli, toliko da orasi omekšaju.
Filujte testo i uvijte u štrudle.
Stavite ih u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko pola sata.
