Jabuke sadrže vlakna, antioksidante i mogu pomoći u održavanju zdrave probave. Ali da li se njihove koristi povećavaju u zavisnosti od toga kada ih jedete?
Dijetetičari su dali precizne odgovore kada je najbolje da se konzumira jabuka jer postoje određeni trenuci u toku dana kada možete imati više koristi od konzumiranja jabuke.
Jabuka ujutru
Započinjanje dana jabukom obezbeđuje vam niskokaloričnu namirnicu koja pomaže da se duže osećate siti, zahvaljujući vlaknima koja sadrži, objašnjava Džeklin A. Vernareli doktorka nauka, nutricionistički epidemiolog, stručnjak za javno zdravlje i vanredna profesorka na Univerzitetu Sejkrid Hart. Jabuke takođe imaju nizak glikemijski indeks i sadrže hlorogensku kiselinu, a obe ove karakteristike pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi i sprečavanju naglog porasta šećera posle obroka.
– Jabuke su praktična, niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminima i antioksidantima koji podržavaju zdravlje srca, creva i imunog sistema. One su takođe odličan izvor protivupalnih jedinjenja kao što su vitamin C i kvercetin – rekla je Vernareli.
Ipak, prema rečima Loren Manaker, mastera nauka i registrovane dijetetičarke, nije verovatno da će konzumiranje jedne jabuke imati značajan uticaj na vaš metabolizam. Ali, započinjanje dana jabukom može blago podstaći rad creva i pomoći u redovnoj probavi.
Pre obroka
Jedenje jabuke sat ili dva pre obroka može pomoći u kontroli telesne težine jer povećava osećaj sitosti i pomaže u regulisanju unosa kalorija.
– Jedenje jabuke uz obrok ili pre obroka može ublažiti skokove šećera u krvi nakon jela, jer vlakna usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata – objasnila je Morgan Voker master nauka i registrovani dijetetičar, vanredni profesor na koledžu Lebanon Valley.
Uključivanje jabuke kao dela uravnoteženog obroka ili užine može pomoći u održavanju stabilnog nivoa energije.
– Što se tiče metabolizma, vreme unosa ne utiče direktno na njegov rad, jabuke ga ne ubrzavaju niti usporavaju – dodala je Voker.
Jedna srednje velika jabuka sadrži oko četiri do pet grama vlakana, što doprinosi stabilnom nivou šećera u krvi i smanjenom riziku od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2. Rastvorljiva vlakna (pektin) usporavaju varenje i pomažu u održavanju stabilne energije, dok nerastvorljiva vlakna podržavaju redovnu probavu.
Jabuka pre treninga
Neka istraživanja pokazuju da jabuke mogu pomoći da dobijete dodatnu energiju pre vežbanja. Ipak, to zavisi od vašeg tela i vrste treninga.
Za neke ljude bolje je da jedu jabuku dva do tri sata pre vežbanja, kako bi telo imalo vremena da je svari i da se vlakna prerade. Drugima, međutim, nekoliko kriški jabuke neposredno pre treninga daje dodatnu energiju, objasnila je Ešli Kof, registrovani dijetetičar.
Pored prirodnih šećera koji daju energiju, vlakna pomažu da nivo šećera u krvi ostane stabilan, pa nećete ‘sagoreti’ na pola treninga.
– Samo izbegavajte da jedete jabuku neposredno pre intenzivnog treninga ako ste osetljivi na vlakna – dodala je Manaker.
Uz druge obroke ili kao užina posle večere
Uključivanje jabuka u bilo koji obrok odlična je ideja, kaže En VanBiber, doktorka nauka i profesorka nauke o hrani i kulinarske medicine na Univerzitetu Texas Christian.
– Jabuka daje slatkoću i doprinosi osećaju sitosti. Za doručak se može dodati u ovsenu kašu, palačinke ili mafine – kaže ona.
Ako vam se posle večere jede nešto slatko, jabuka može biti hranljiv način da zadovoljite želju za desertom, dodaje Voker. Možete je kombinovati sa malo putera od orašastih plodova ili posuti cimetom. Vlakna će pomoći da se osećate siti i sprečiti kasnovečerno prejedanje.
Kad god poželie
– Uvek kažem da je najbolje vreme za jedenje jabuke ono vreme kada je zaista i pojedete. Za neke je lakše da je pojedu ujutru, dok drugi više uživaju da je imaju kao popodnevnu užinu. Sve dok je deo uravnotežene i zdrave ishrane, ne brinem mnogo o tačnom vremenu konzumiranja. Više od samog vremena, volim da se fokusiram na to s čim ljudi jedu jabuku. Moja omiljena kombinacija je jabuka sa puterom od orašastih plodova, tako dodajemo zdrave masti i proteine koji pomažu da se spreči nagli skok šećera u krvi. Takođe, preporučujem da se jabuka jede sa korom, jer je upravo ona bogata vlaknima i dodatno pomaže u održavanju stabilnog šećera – dodala je ona.
