Sastojci:
– svinjski kare, 8 komada (odresci, kare bez kostiju)
– 200 g pečuraka (lisičarke, vrganji…)
– jedna glavica luka
– jedan režanj belog luka
– 100 ml supe
– muskatni oraščić
– jedna kašika seckanog peršuna
– 300 ml pavlake za kuvanje,
– ulje
– so
– sveže mleveni biber
Priprema:
U zagrejan tiganj uliti malo ulja, dodati seckani luk, malo ga posoliti i pržiti na srednje jakoj vatri. Za to vreme sveže pečurke iseckati na kockice. Staviti ih u tiganj preko omekšanog luka i kratko ih propržiti zajedno s lukom.
Pečurke peći s jedne strane tiganja, a na drugoj staviti odreske svinjskog karea. Odreske peći sa svake strane po 3 minuta.
U tiganj sipati malo muskatnog oraščića i sipati supu. Meso malo posoliti i sve zajedno kuvati dok tečnost na pola ne ispari, potom u tiganj dodati beli luk i pavlaku za kuvanje.
Sastojke zajedno izmešati i dodati sveže seckani peršun. Sačekajte da se umak zgusne. Poslužiti dok je toplo.
