Ukusi zavičaja za komšiluk

Srpska televizija
Miris pečenja širio se Čikagom: Ove godine i bik se našao na ražnju

Tradicija duga više od dve decenije nastavljena je i ove godine u Čikagu gde je Serb fest na imanju Hrama Svetog Vaskrsenja Hristovog u tri dana okupio nekoliko hiljada posetilaca.

Festival u Čikagu važi za jedan od najposećenijih srpskih festivala u Americi, a pored naših ljudi već nekoliko godina privlači i brojne Amerikance, Ruse, Grke, Poljake, Meksikance, što zbog tradicionalne srpske hrane to zbog muzike i dobre zabave. Retko ko je mogao da odoli mirisima jagnjetine i prasetine koji su se širili po komšiluku.

Ove godine na Serb Festu pečen je i vo na ražnju, služeni su ćevapi, leskovačka mućkalica, a u ponudi je bilo raznih vrsta pita, kolača, palačinki, kolača i torti koje su spremile članice Kola srpskih sestara i volonterke.

– Najtraženije poslastice bile su palačinke, krempite i krofne. Napravili smo najmanje 1.000 palačinki, a najviše se traže one sa eurokremom i džemom od šipka i jagode – kaže jedna od volonterki, a druga dodaje da su za dva dana napravile isto toliko krofni.

Naravno, domaća piva, rakije i ostali napici služeni su tokom festivala. Uprava festa i 200 volontera zasukali su rukave i pomogli da se sve održi na najbolji način.

– Centralne večeri imali smo

5.000 posetilaca, što je rekord. Kad vidimo da dođe toliko ljudi onda zaboravimo na nimalo lak posao u organizaciji ove manifestacije – kaže Jelena Stojković, direktor organizacionog odbora Serb festa.

Mladi su uživali u hrani, muzici i kompletnoj atmosferi, što su potvrdili u izjavama za Srpsku televiziju iz Čikaga, koja je izveštavala sa festivala.

Otac Darko Spasojević starešina Hrama Svetog Vaskrsenja Hristovog kaže da je festival za parohiju pre svega značajan jer se na njemu predstavljaju naša kultura i način života naše zajednice.

– Nije zanemarljiv ni prihod koji nam omogućava programe koje tokom godine imamo za decu i odrasle.

Denis Trajlović je rođena u SAD, u crkvi je učila srpski jezik, igrala u folkloru, a i dalje peva u horu. Ona je bila domaćin izložbe pravoslavne srpske kulture, kojom je naša tradicija predstavljana komšijama drugih nacionalnosti.

Dok je u sali crkve bila izložba, napolju su postavljeni brojni štandovi sa domaćim proizvodima, knjigama, majicama, suvenirima i igračkama. Svirala je muzika uživo, bilo je mesta i da se zaigra kolo i za sedenje i šetnju. Oni najmlađi su posebno uživali u velikoj igraonici. Na Serb festu je nastupilo nekoliko narodnih orkestara, folklor i naš rok bend iz Čikaga Rock Džunion.

Prva stipendija

– Naša parohija postoji 112 godina, to je tradicija za poštovanje. Već nekoliko godina smo se trudili da obezbedimo stipendiju za mlade da pomažu svoju crkvu i ove godine smo to uspeli pre svega porodici Grčić. Dodeljena je prva stipendija – kaže Jelena Stojković.

Dijetalna mućkalica

Gradimir Marković je ceo dan spremao leskovačku mućkalicu.

– Ne mogu da postignem da napravim koliko je velika potražnja. Ovo je danas specijalitet kuće i to poseban, ovo je dijetalna mućkalica, to ne može svako da pravi – kaže uz osmeh Gradimir.

Zvezdina škola fudbala

Na jedno od štandova bio je i Miloš Bajić, direktor programa FK Crvena zvezda u Čikagu.

– Mi smo zvaničan licenciran program FK Crvena zvezda. Upisujemo decu od četiri do 12 godina, imamo redovne treninge po programu kakav je i u Beogradu. Krajem meseca imaćemo prvi put u Čikagu i kamp Crvene zvezde, a dolaze nam direktor omladinske škole Dragan Mladenović, direktor kampova u Srbiji i dijaspori Vladimir Cvjetićanin i tri trenera iz Zvezdine škole fudbala. Planirali smo da upišemo 50 dece, a već ih je 60 – kaže Bajić.