5 najboljih sosova za prvomajski roštilj i savršeno ukusno meso

Budite pravi majstor roštilja uz odlične domaće umake i soseve. Ovo su samo neki od najboljih koje vam savetujemo da spremite za sutra.

Domaći sos od majoneza sa mirođijom

Ovaj sos savršeno će istaći ukus mesa koje ste pripremili, a potrebno vam je:

– 1 jaje;

– 2 kašike soka od limuna;

– ulje;

– so;

– kurkuma;

– kiselo mleko;

– mirođija.

Ovaj sos je gotov za dva minuta, a sve što trebate da uradite je da stavite jaje u dublju posudu ili teglu, dodate sok od limuna i ručnim mikserom mutite dok polako dodajete ulje. Sipejte ulje u tankom mlazu sve dok ne procenite da je smesa dovoljno gusta, pa začinite solju po ukusu. Dodajte željenu količinu kiselog mleka, a ako želite laganiji sos dodajte više kiselog mleka. Iseckajte mirođiju na sitno i dodajte u sos.

Univerzalni sos za meso

Pečeno meso je ukusnije kada se servira uz neki sos, i to ne bilo koji nego baš ovaj za koji vam je potrebno:

– 6 supenih kašika majoneza;

– 6 supenih kašika pavlake;

– 2 čena belog luka;

– 2-3 kiselih krastavčića;

– 1/4 veze peršuna;

– so;

– biber.

U posudu stavimo majonez i pavlaku, dodamo krastavčiće i peršun, dva zgnječena čena belog luka i mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu. Začinite biberom po ukusu, stavimo preko foliju i čuvamo u frižideru do služenja. Po želji možete da dodate 1/2 supene kašike senfa, sitno iseckan mladi luk i kapar.

Sos sa 4 vrste sira

Ovaj sos je neverovatan i svakog ko ga proba oduševi, a pravi se od:

– 20ml pavlake za kuvanje;

– 20g gorgonzole;

– 20g gaude;

– 1 trougao topljenog sira;

– 20g mocarele;

– biber;

– muskiantni oraščić.

U kaserolu stavite pavlaku i ugrejte, dodajte sve 4 vrste sira i neprestano mešajte. Sačekajte da se sirevi istope, isključite šporet i skinite sa vatre. Dodajte biber i muskantni oraščić, a ovaj sos je idealan za pileće i ćureće meso spremljeno na roštilju.

Sos sa kiselim mlekom i senfom

Ovaj sos savršeno ide uz meso i povrće koje servirate kao prilog, a pravi se od:

– 200g kiselog mleka;

– 4 kašičice senfa;

– 4 supene kašike soka od limuna;

– so;

– biber.

Pomešajte sve sastojke i dobro ih umutite dok smesa ne postane glatka.

Domaći čili sos sa maslinovim uljem

Ovaj sos je namenjen onima koji vole pikantno i pravi se od:

– 100ml maslinovog ulja;

– 100g suve crvene ljute paprike;

– 2 supene kašike morske soli;

– 2 supene kašike maslaca (po želji).

Pomešajte usitnjene papričice sa maslinovim uljem i morskom solju i to intenzivno. Imajte na umu da se morska so neće odmah rastopiti u maslinovom ulju već će je postepeno začinjavati. Smesu stavite u frižider i nakon nekoliko dana ljute paprike puste miris i ljuti ukus u maslinovom ulju. Mešajte s vremena na vreme kako biste ubrzali proces. Ukoliko ga čuvate u frižideru neće se pokvariti cele godine, već mu ukus postaje začinjeniji i intenzivniji.