Ako svakog jutra uzimate suplemente zajedno sa kafom, možda je vreme da promenite rutinu.
Nutricionistkinja Rejčel Lustgarten za portal “Good Housekeeping” objašnjava zašto kafa može da ometa apsorpciju određenih vitamina – i kako da ih pravilno rasporedite tokom dana.
Pijete li jutarnju kafu odmah nakon što popijete vitaminski dodatak? Na prvi pogled deluje bezazleno, ali prema novim istraživanjima – ova navika može smanjiti efikasnost suplemenata koje uzimate.
Kafa sadrži supstance koje mogu da ometaju apsorpciju važnih nutrijenata, posebno ako ih već nemate dovoljno u organizmu.
U nastavku pročitajte koji su vitamini i minerali najosetljiviji na kofein, kada je najbolje vreme za uzimanje suplemenata – i zašto bi trebalo da razmislite o rasporedu ispijanja omiljene šolje kafe.
Gvožđe
Ako pijete kafu zajedno sa suplementom gvožđa, rizikujete da upijete čak 50 odsto manje tog minerala.
Studija iz Švajcarske iz 2022. pokazala je da žene koje su uzimale gvožđe uz kafu imaju znatno smanjenu apsorpciju u odnosu na one koje su ga uzimale uz vodu. Krivac su polifenoli i tanini iz kafe, koji blokiraju iskorišćavanje gvožđa.
Vitamin D
Viši unos kofeina povezuje se sa nižim nivoom vitamina D u krvi, pokazala je studija iz 2021. godine.
Smatra se da kofein ometa receptore za vitamin D, što može posebno da šteti onima koji već imaju manjak ovog vitamina, važnog za imunitet i zdravlje kostiju.
Vitamini B grupe i vitamin C
Kofein deluje kao blagi diuretik, što znači da podstiče izbacivanje tečnosti iz tela – zajedno s njom i vitamina rastvorljivih u vodi, među kojima su vitamini B kompleksa i C.
Takođe, polifenoli iz kafe dodatno ometaju njihovu apsorpciju.
Kalcijum
Vitamin D je ključan za upijanje kalcijuma, pa kada kafa ometa D vitamin, posredno utiče i na iskorišćavanje kalcijuma. Ovo je posebno važno za starije osobe i sve koji su u riziku od osteoporoze.
Kada je najbolje vreme za suplemente – a kada za kafu
Ako koristite neki od pomenutih vitamina, stručnjaci savetuju da između uzimanja suplemenata i konzumiranja kafe prođe najmanje jedan sat.
Idealno bi bilo popiti kafu uz doručak, a suplemente uzeti tek sat-dva kasnije.
Nutricionistkinja Šeli Bols preporučuje da se kafa ne pije na prazan stomak, kao i da se dnevni unos kofeina ograniči na dve šolje dnevno, kako ne bi remetio apsorpciju nutrijenata.
Praktičan savet: Podelite suplemente na one koje možete uzimati tokom dana (poput omega-3) i one koje treba pomeriti za veče (gvožđe i kalcijum), kada više ne pijete kafu.
