Način na koji naše telo pretvara hranu u energiju zavisi od metabolizma, a ono što jedemo – ili ne jedemo – ima veliki uticaj na to kako funkcioniše.
Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu jer napaja telo posle noćnog posta, ali ga mnogi ljudi zanemaruju iz raznih razloga. Iako svi funkcionišemo drugačije, stručnjaci upozoravaju da dosledno preskakanje doručka može poremetiti prirodni ritam tela.
“Ako sada ne jedete kalorije, poješćete ih kasnije – ali šta, kada i kako jedete takođe ima veliki uticaj na vaše zdravstvene ciljeve”, objašnjava registrovani dijetetičar Ešli Kof za SheFinds.
Iako odloženi unos hrane može biti od koristi u nekim situacijama, Kof upozorava: “Ako započnete dan stresom, kofeinom ili suplementima bez hrane, vaše telo će vam pokazati niz različitih znakova nezadovoljstva. On takođe kaže da strategija premeštanja vašeg prvog obroka da kasnije konzumirate kalorije “skoro nikada ne funkcioniše, posebno na duži rok”, jer može da optereti insulinski odgovor i metabolizam.”
Dok neki ljudi, posebno muškarci, mogu imati koristi od preskakanja doručka kroz prakse kao što je povremeni post, drugi – posebno žene – mogu imati negativne posledice. Kod njih to može dovesti do hormonskih poremećaja kao što su kortizol i insulin, umora, povećane žudnje, promena raspoloženja, pa čak i hormonske neravnoteže.
Mnogi takođe primećuju povećanu glad kasnije tokom dana, što često dovodi do prejedanja ili lošeg izbora hrane.
Ako ujutro nismo gladni, to ne znači da nam ne treba doručak. Kof kaže da je onda važno istražiti zašto: “To su ključne informacije o vašem telu – varenje, san, aktivnost i ishrana – koje treba uzeti u obzir.”
Dugoročno gledano, pristup ishrani treba da bude individualan i prilagodljiv jer ono što pomaže nekima može štetiti drugima. Za većinu ljudi doručak ostaje važan deo njihove svakodnevne rutine – ne zbog pravila, već zbog toga kako telo reaguje na njega.
