Umesto skupih dijeta i najnovijih prehrambenih trendova, ključ dugog i zdravog života – čak i do 100. godine, mogao bi da se krije u sasvim običnoj namirnici koju većina ljudi već ima kod kuće.
Prema rečima Dena Bitnera, istraživača dugovečnosti i saradnika National Geographic, odgovor je jednostavan: pasulj.
Kako piše Dejli mejl (Daily Mail), Bitner je godinama proučavao prehrambene navike ljudi iz tzv. plavih zona – regiona širom sveta u kojima stanovnici žive znatno duže i zdravije od proseka. Na osnovu svojih otkrića, zaključio je da je pasulj najvažnija namirnica za dug i vitalan život.
“Najdugovečniji ljudi na svetu jedu pasulj svaki dan”, rekao je Bitner u objavi na Instagramu. Pritom poziva ljude da zaborave na strahove u vezi s unosom lektina i popularne mesne dijete, tvrdeći da upravo biljke, a ne meso, omogućavaju dugovečnost i aktivnu starost.
Bitner tvrdi da pasulj ne samo da je bezbedan za jelo, već i neophodan. Teorije koje ga predstavljaju kao štetnu namirnicu smatra pogrešnim i opasnim po javno zdravlje.
Mnogi izbegavaju pasulj zbog straha od nadimanja i gasova, ali Bitner ima jednostavan savet: dobro isperite i skuvajte pasulj.
Tako se uklanjaju supstance koje mogu izazvati nelagodnost.
