Kumin – začin koji može da spreči nadutost i gasove

Kumin se u kulinarstvu koristi u obliku semenke ili praha, a kako je veoma jak začin, koristi se u umerenim količinama.

U bliskoistočnoj kuhinji kumin se dodaje u sva jela u kojima se koriste pasulj i leblebije.

Glavni razlog je taj da ovaj začin može da spreči nadutost i gasove izazvane konzumiranjem ovih mahunarki. Oni će obavezno preliti pasulj vodom i ostaviti tako preko noći, a u tu vodu će dodati kumin, tek sutradan će ga kuvati. Nešto slično i na našim prostorima se radi kada se priprema pasulj.

Ako imate problema sa nadutošću i gasovoma, možete da isprobate i tehniku žvakanja prstohvata semenki kumina nekoliko puta dnevno uz prethodnu konsultaciju sa vašim doktorom.

Istraživanja su pokazala da semenke kumina stabilizuju crevnu floru i mogu da pomognu u lečenju gastrointestinalnih poremećaja, sprečavaju rast loših, i podstiču rast dobrih bakterija, prenosi Zadovoljna.hr.