Letina kuhinja
Kada se spoje autentična receptura stara nekoliko decenija, kvalitet domaćih sastojaka i iskustvo pazarskih majstora, rezultat su novopazarske mantije – tradicionalno jelo jedinstvenog ukusa.
Sastojci za testo:
– 800gr brašna
– 1-2 kašičice soli
– 2 supene kašike ulja
– 500ml mlake vode
Sastojci za nadev:
-500gr junećeg mlevenog mesa
– 1 veća glavica crnog luka
– biber
– so
Sastojci za preliv:
– 100ml jogurta
– 3 čena belog luka sitno iseckati
Testo umesiti zatim ostaviti da odstoji. Za to vreme napraviti nadev od mesa i luka, i to dobro začiniti. Testo razvući rukama i prstima i puniti nadevom, zatim odvajati oblike za mantije. Mantije ređati u podmazanu posudu za pečenje. Peći na 200 stepeni 25-30 minuta. Nakon toga preliti prelivom od jogurta i belog luka.
Prijatno!
