Britanski lekar Kris van Tuleken uputio je oštro upozorenje o hrani za koju tvrdi da bi mogla biti štetnija za zdravlje čak i od pušenja, nazivajući je jednim od vodećih uzroka prerane smrti.
Iako se poslednjih godina veliki naglasak stavlja na prestanak pušenja i smanjenje konzumacije alkohola, čini se da se još veća opasnost krije u ultraprerađenoj hrani.
Šta je ultraprerađena hrana?
Reč je o namirnicama koje često sadrže konzervanse, emulgatore, veštačka sladila i druge aditive, a nalaze se u velikom delu onoga što svakodnevno jedemo. To nisu samo proizvodi koji se uobičajeno smatraju nezdravima, poput čokoladica i grickalica, već i namirnice koje se često doživljavaju kao zdrav izbor, poput pilećih proizvoda ili hleba od celovitih žitarica.
Primeri ultraprerađene hrane:
-gazirana i energetska pića
-industrijski sokovi i zaslađeni ledeni čajevi
-čokoladice, bombone, keks
-čips, flips, industrijske grickalice
-instant supe i gotova jela
-viršle, salame, pileći medaljoni, nuggetsi
-paštete i mnogi mesni proizvodi
-zapakovani beli i tost-hleb sa mnogo aditiva
-neka „fit“ ili „proteinska“ peciva i pločice
-zaslađeni jogurti, pudinzi i deserti
-industrijske žitne pahuljice za doručak
-margarin i razni prerađeni namazi
-smrznute pice i gotovi sendviči
-umaci i prelivi sa dugim spiskom sastojaka
