Pixabay
Sastojci:
– 4 pastrmke
– 1 glavica crnog luka
– 1 glavica belog luka
– 1 manja šargarepa
– peršun
– so, biber
– ruzmarin
– lovorov list
– limun
– maslinovo ulje
– malo belog vina
Priprema:
Pastrmku očistiti i usoliti.
Iseckati sitno crni luk na kockice, beli luk, izrendati šargarepu, peršun iseckati, sve to posoliti, dodati malo bibera i ulja, pa izmešati i napuniti pastrmku.
Nauljiti dobro pleh, pa složiti pastrmke, preliti maslinovim uljem i belim vinom.
Dodati i malo ruzmarina, lovorov list i peći na 200 stepeni dok ne porumene.
U toku pečenja povremeno ih prelijte masnoćom iz pleha.
Nacediti preko pastrmki limun i služite uz bareni krompir sa blitvom ili uz pirinač.
