U takozvanim plavim zonama (područjima s neuobičajeno dugim životnim vekom), doručak je izuzetno važan, tvrdi istraživač dugovečnosti Den Buetner.
Na temelju svog istraživanja i vremena provedenog na mestima poput Okinave u Japanu i Sardinije u Italiji, Buetner veruje da je prvi obrok u danu ključan za dug i zdrav život.
“Imamo izreku: ‘Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, a večeraj kao siromah'”, rekao je Buetner za CNBC prošle godine.
“U plavim zonama ljudi najobilnije jedu upravo za doručak, a tokom dana obroci postaju sve lakši. Često večeraju rano i nakon toga ne jedu ništa do doručka sledećeg jutra.”
Međutim, doručak koji se jede u plavim zonama ne liči nimalo na ono što se često konzumira na zapadu.
“Ljudi bi trebali da izbegavaju ono što nam se najčešće nudi kao doručak, kao što su sladak keks, žitarice prepune šećera, aromatizovani jogurti i granole”, kaže Buetner.
“Umesto toga, vredi se ugledati na plave zone i pojesti obilan, hranjiv doručak”, dodaje.
Buetner preporučuje da jutro započnete ovim namirnicama, baš kao najdugovečniji ljudi na svetu: pasulj, povrće, pirinač, voće, ovas.
