Jedna od letnjih dilema jeste da li su slađe nektarine ili breskve? Odgovor možemo da dobijemo tek kad ih probamo, a što se tiče zdravstvenih koristi, za šta god se odlučimo izgleda da nećemo pogrešiti.
Leto je sinonim za sočno voće, pa pored osvežavajućih lubenica i dinja, breskve i nektarine takođe doživljavaju svoj puni sjaj. Sadrže sličan broj kalorija, ugljenih hidrata, vlakana i proteina, ali postoji razlika što se tiče mikronutrijenata. Nektarine imaju nešto veće količine kalijuma, niacina, magnezijuma i fosfora, dok breskve sadrže malo veće količine vitamina A, C i luteina.
Breskve i nektarine su odlični izvori dijetetskih vlakana. Dakle, mogu da poboljšaju varenje, pozitivno utiču na krvni pritisak, pomažu da se hronični upalni procesi u telu ublaže, što doprinosi boljem zdravlju.
Poboljšavaju moždane funkcije
Ljudi sa nižim nivoima karotenoida u krvi imaju povećan rizik od Alchajmerove bolesti i blage kognitivne oštećenosti, govore istraživanja. Pošto breskve i nektarine obiluju ovim materijama, poželjno je da se razmotre kao potencijalni deo preventivne ishrane za očuvanje kognitivnog zdravlja. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo kakvog uticaja karotenoidi imaju na poboljšanje mentalnih funkcija.
Dobre za oči
Ovo voće, obiluju beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom, pa može biti korisno po pitanju zdravlja očiju. Upravo konzumiranje beta-karotena može da uspori napredovanje makularne degeneracije povezane sa starenjem, jedne od vodećih uzroka gubitka vida kod starijih osoba, govore studije.
Obiluju antioksidansima
Breskve i nektarine su bogat izvor antioksidansa koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa – ključnog faktora koji doprinosi razvoju mnogih čestih bolesti, poput dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta raka.
Izbor zrelih i ukusnih nektarina i breskvi u prodavnici ili na pijaci može se odrediti prema par kriterijuma:
Veličina voća – breskve bi trebalo da budu malo veće od lopte za tenis, dok nektarine nešto manje.
Čvrstina – i breskve i nektarine treba da budu blago mekane kada se pritisnu prstom, ali ne previše. Voće je zrelo kada lagano popusti pod pritiskom.
Miris – zrele breskve i nektarine imaju intenzivan i prijatan miris koji ukazuje na punu zrelost.
Nezrelo voće čuvajte na suvom mestu, van direktne sunčeve svetlosti, kad sazri, premestite ih u frižider.
