Proverite kada ih ne treba stavljati u potrošačku korpu.
Kada kupujete voće u prodavnici, važno je da dobro obratite pažnju na izgled i stanje namirnica. Iako su banane jedno od najpopularnijeg i najzdravijeg voća – bogate vitaminom C, vitaminom B6, kalijumom, vlaknima i prirodnim šećerima koji brzo daju energiju – postoje situacije kada ih ipak ne bi trebalo stavljati u korpu.
Jedna od njih je kada primetite da je kora banane vlažna ili lepljiva. Razloga za to može biti više. Najčešći je razlika u temperaturi – banane se često transportuju u hladnjačama, a kada dospeju u topliji prostor supermarketa, na kori se stvara kondenzacija. To nije opasno, ali može da stvori sumnju kod kupaca.
Prekidanje hladnog lanca
Problem nastaje kada banana osim vlage pokazuje i druge znakove kvarenja – jak neprijatan miris, kašaste delove ili tragove buđi. To je obično posledica nepravilnog transporta ili prekida hladnog lanca, pa je takve banane najbolje izbegavati i obavestiti zaposlene u radnji.
Marketinški trikovi ponekad dodatno zbunjuju kupce – voće se često “osvežava” kako bi izgledalo primamljivije. Međutim, ako je banana premekana, lepljiva i sa flekama, bolje je da ostane na polici.
U većini slučajeva vlažnost nije štetna i ne menja kvalitet ploda, ali preporučuje se da banane kod kuće obrišete ili osušite pre konzumacije. Na taj način produžavate im rok trajanja i smanjujete rizik od stvaranja plesni, piše fenix-magazin.de.
