Recept za slance baš kao iz pekare, ovaj recept morate da isprobate kod kuće!
Sastojci i priprema:
40 g svežeg kvasca (10 g suvog)
2 kašičice šećera
1,5 kašičica soli
oko 700 g brašna (meko brašno tip 400, 500..)
350 ml mlakog mleka
100 ml ulja
Za bele šare:
pola kašike soli
2 kašike brašna
oko 5 kašika vode(hladne)
na vrh kašičice praška za pecivo ili soda bikarbona
Sve izmešajte.
Razmutite kvasac sa mlekom i šećerom, dodajte ulje i brašno, so. Zamesite meko testo i ostavite 5 minuta da stoji. Premesite i ostavite 20-30 minuta da naraste. Podelite na male jufkice od 100 g – 120 g(dobije se 10 kifli).
Premesite svaku i ostavite da stoje 5 minuta. Razvucite svaku tanko i dugačko (oklagiju namažite samo na početku uljem)umotajte i još po radnoj površini istrljajte da se fino oblikuje. Slažite na tepsiju sa pek papirom ili podmazanu uljem i posutu brašnom.
Ostavite da stoji(prekriveno)oko 30 minuta. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok fino ne porumene. Išarajte belim slanim prelivom i vratite u uključenu rernu na još 5 minuta. Vruće premažite uljem. Prijatno!
