Mnoge namirnice koje svi svakodnevno konzumiramo – uključujući i one koje se često reklamiraju kao “zdrave” – zapravo mogu usporiti metabolizam i dugoročno doprineti gojenju.
Stručnjaci upozoravaju da se među njima nalazi mnogo visoko prerađene hrane i proizvoda sa dodatim šećerima.
“Neki od tih proizvoda mogu izazvati insulinsku rezistenciju i ometati normalne metaboličke procese”, objašnjava nutricionistkinja Lisa Richards za SheFinds. Ključno je prepoznati koje namirnice sabotiraju metabolizam i zameniti ih zdravijim varijantama.
Voćni jogurt
Iako deluje praktično i ukusno, voćni jogurt često sadrži velike količine dodatog šećera i veštačkih aroma koje mogu usporiti metabolizam.
“Neki voćni jogurti sadrže toliko šećera da mogu doprineti gojenju i drugim zdravstvenim problemima”, upozorava Richards. Umesto toga, preporučuje se običan, nezaslađen grčki jogurt sa svežim voćem ili kašičicom meda.
Beli hleb
Beli hleb, napravljen od rafinisanog brašna, ima visok glikemijski indeks i može izazvati nagle skokove šećera u krvi.
Dijetetičarka i nutricionistkinja Krutika Nanavati objašnjava:
“Rafinisan hleb podstiče nakupljanje masnoće oko stomaka i osiromašen je vlaknima i hranljivim materijama.”
Bolji izbor su hleb od bademovog ili brašna od kinoe, koji podržavaju zdrav metabolizam.
Mafini
Iako se često predstavljaju kao neodoljiv doručak, većina kupovnih mafina zapravo je puna rafinisanog šećera, prerađenog brašna i nezdravih masti.
“Možete ih zvati mafinima, ali moje telo ih prepoznaje kao kolače. Neki mafini imaju više od 350 kalorija, što ih čini rizičnim za nakupljanje masnog tkiva, naročito na stomaku”, ističe dijetetičarka i nutricionistkinja Lisa Andrews.
Granola pločice
Granola pločice često se prikazuju kao zdrava užina, ali mnoge sadrže skrivene šećere, prerađene žitarice i nezdrave masti.
“One su među najgorim ‘zdravim’ opcijama za mršavljenje jer sadrže upalne sastojke koji usporavaju metabolizam”, kaže nutricionistkinja Heather Hanks.
Dodaje da mnogi proizvođači koriste ovas kao izgovor za zdravu etiketu, dok je ostatak sastojaka problematičan.
Mesne prerađevine
Kobasice, slanina i suhomesnati proizvodi često se konzumiraju zbog praktičnosti i ukusa, ali mogu negativno uticati na metabolizam zbog visoke količine zasićenih masti i soli.
“Namirnice poput viršli, kobasica i narezanog mesa sadrže mnogo natrijuma i nitrata, što može izazvati zadržavanje vode i povišen krvni pritisak te usporiti metabolizam”, upozorava lekar dr Kelvin Fernandez.
Pored toga što im nedostaju ključni nutrijenti, često imaju i slabiji kvalitet proteina.
Za podršku metabolizmu preporučuje se smanjenje unosa takvih proizvoda i biranje nemasnih izvora proteina poput piletine, ćuretine i ribe.
Iako se mnoge od ovih namirnica mogu činiti bezazlenim ili čak zdravim, stručnjaci savetuju da pažljivo čitamo deklaracije i biramo prirodnije, manje prerađene opcije koje podržavaju zdrav metabolizam.
