pixabay.com
Kupus sadrži jedinjenja koja se bore protiv teških bolesti i imaju moć da kontrolišu upalu i smanjuju rizik od srčanih problema.
Osim što je u trendu, kupus je i veoma nutritivno bogat. Sadrži vlakna, polovinu dnevne potrebe za vitaminom K, trećinu potrebe za vitaminom C i deset odsto dnevne potrebe za folatima.
Ovo lisnato povrće takođe sadrži tragove mangana, vitamina B6, kalcijuma, kalijuma, vitamina A, gvožđa i riboflavina.
Kupus pripada porodici kupusnjača, zajedno sa brokolijem, karfiolom, keljom i zelenilom.
Svi oni sadrže jedinjenja koja se bore protiv teških bolesti i imaju moć da kontrolišu upalu i smanjuju rizik od srčanih problema.
S obzirom na njegov nutritivni profil, kupus se svakako može smatrati superhranom, ali često je zapostavljen u korist nekih drugih trendi zdravih namirnica.
U narodnoj medicini se koristi za regeneraciju jetre, lečenje dijabetesa, gihta, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, podstiče izlučivanje štetnih materija iz organizma, blagotvorno deluje na funkcionisanje srca i krvotoka, snižava povišeni holesterol.
Kupus može da varira u boji od zelene do crvene i ljubičaste, a listovi mogu biti glatki ili naborani.
