Prste da poližeš.
Sastojci:
200 ml mleka
1 kašika šećera
3 gr suvog kvasca
1 jaje
2 kašike ulja
400 gr mekog brašna
Još:
žumance, mleko
eurokrem,
pekmez, kokos, čokolada, lešnik, cimet
Priprema:
Toplom mleku dodati šećer i kvasac pa promešati.
Dodati jaje i ulje pa opet promešati.Zatim dodati pola mere brašna i varjačom izraditi.Dodati ostatak bašna pa umesiti testo koje je još malo lepljivo. Pouljiti ruku pa dodatno premesiti.
Ostaviti na toplom da odstoji sat vremena.Testo podeliti na 9 delova.Svaki deo oblikovati u lopticu.Svaku lopticu rukom istanjiti u manji krug, tako da je sredina nešto deblja od ivica. Prečnik je nekih 8 cm.Na sredinu staviti kašičicu eurokrema pa saviti ivice preko eurokrema i zatvoriti kuglicu.
Gornji deo okrenuti ka dole i malo pritisnuti krofnicu, da bude pljosnatija, jer će rasti.Uraditi tako sa svih 9 delova testa pa staviti na pleh i ostaviti 30 minuta da narastu.
Unutiti žumance sa kašikom mleka i premazati krofne.Uključiti rernu na 200 stepeni.
Kada se rerna zagrejala staviti da se peku oko 20 minuta.Prohladiti ih pa uvaljati u omekšao pekmez pa u kokos, ili u otopljenu čokoladu pa u lešnik ili ih premazati maslacem pa uvaljati u cimet šećer.
