U svetu prehrane, često tražimo čudesne namirnice koje će rešiti sve naše probleme – od gojaznosti do lošeg imuniteta. I dok se nove “superhrane” stalno smenjuju u trendovima, neke stare i dobro poznate namirnice već godinama tiho dokazuju svoju vrednost. Jedna od njih je i karfiol.
Ovo povrće ne samo da je izuzetno prilagodljivo u kuhinji, već je i prebogato hranljivim materijama koje podržavaju zdravlje celog organizma. Ako ga do sada niste dovoljno cenili, vreme je da to promenite.
Pomaže u mršavljenju i ubrzava metabolizam
Ako ste na dijeti, karfiol bi trebalo da postane vaš najbolji prijatelj. Sa samo 25 kalorija na 100 grama, a bogat dijetetskim vlaknima, karfiol vam daje osećaj sitosti bez dodatnih kalorija.
Osim toga, poznat je po tome što ubrzava metabolizam, što ga čini idealnim saveznikom za sve koji žele da izgube kilograme ili da održe vitku liniju.
Štiti srce i snižava krvni pritisak
Karfiol je prirodni saveznik srca. Bogat je vlaknima koja pomažu u smanjenju lošeg holesterola (LDL), dok prisustvo magnezijuma i kalijuma doprinosi snižavanju krvnog pritiska i jačanju celokupnog kardiovaskularnog sistema. Redovna konzumacija karfiola može dugoročno doprineti zaštiti srca i prevenciji srčanih oboljenja.
Jača imunitet i štiti od infekcija
Već 100 grama karfiola obezbeđuje 80% dnevne potrebe za vitaminom C – moćnim antioksidansom koji jača imunološki sistem i pomaže organizmu da se izbori sa virusima i bakterijama.
Uz to, karfiol sadrži fitohemikalije i antioksidanse koji dodatno štite organizam i podižu otpornost, što ga čini izuzetno korisnim u sezoni prehlada i gripa.
Smanjuje šećer u krvi i štiti oči
Jedno od najdragocenijih jedinjenja u karfiolu je sulforafan – biljni spoj poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima. Istraživanja pokazuju da sulforafan uspešno snižava nivo šećera u krvi, a dodatno štiti vid i ćelije od oksidativnog stresa, što je važno za sve koji imaju problema sa šećerom ili rizik od dijabetesa.
Podmlađuje kožu i jača kosu
Zahvaljujući obilju antioksidanasa, karfiol ima i anti-age efekat. Štiti kožu od upala, osipa i starenja, dok vitamini i minerali koje sadrži podstiču rast i jačanje kose. Redovnim konzumiranjem karfiola možete pomoći telu da se iznutra bori protiv oštećenja koja se vide spolja.
