Kad razmišljamo o voću i povrću koje bi moglo da se nazove “letnjim klasikom”, krastavci su visoko na spisku.
Osvežavajući i hrskavi, često završe na tanjiru kao usputna salata ili dodatak sendviču. Međutim, iza te jednostavnosti skriva se jedna od onih namirnica koje čine mnogo za naše zdravlje.
Nije samo reč o vodi i svežini. Krastavci pomažu probavi, štite srce, podržavaju zdravlje kože i kostiju, a uz to mogu da doprinesu i mršavljenju.
Evo koje su najpoznatije dobrobiti redovne konzumacije ovoga povrća.
Zahvaljujući tome što sadrže gotovo 96 odsto vode, krastavci su izvrsni da pomognu u nadoknadi tečnosti, pogotovo tokom sporta ili vrućih dana kada telo dodatno gubi tečnost.
Vlakna uz visoki udeo vode olakšavaju pražnjenje creva, a studije povezuju redovnu konzumaciju krastavaca sa smanjenjem rizika od zatvora i podrškom za zdravu crevnu floru.
Niskokalorični su (oko 16 kalorija na sto grama) i zahvaljujući vodi i vlaknima pomažu kod osećaja sitosti, pa su odlična opcija za međuobrok osobama koje žele da smanje unos kalorija.
Bogati su kalijumom, koji uravnotežuje natrijum, a flavonoidi u njima pomažu da se smire upalni procesi i snizi holesterol, što rezultira zaštitom krvnih sudova i srca.
Sadrže vitamin K, koji je važan za apsorpciju kalcijuma i jačanje kostiju, a isto tako dijetalna vlakna podstiču rast gustoće kostiju, navodi eatingwell.com.
Iako su potrebna dodatna istraživanja, radovi na životinjama pokazuju da jedinjenja poput kukurbitacina mogu pomoći u regulaciji šećera, dok krastavci kao niskoglikemijsko voće (niski GI) povoljno utiču na glikemiju.
Sadrže flavonoide, beta-karoten i lignane, koji neutralizuju slobodne radikale i smanjuju upalne procese – povezani su čak i s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i adenokarcinoma.
Deluju kao prirodna hidratantna obloga. Krastavci vlaže kožu, smanjuju natečenost i pomažu kod iritacija poput opekotina ili natečenih očiju.
