U Vranju se tradicionalno, još od perioda kada je bilo pod Turcima, priprema samsa – prazna pita, prelivena kiselim mlekom i belim lukom. Pita je naročito aromatična zbog belog luka, osvežavajuća i izdašna.
Potrebno je:
500 gr tankih gotovih kora
250 gra sira može feta
ulje
200 gr kiselog mleka
3 čebna belog luka
Priprema:
Svaku koru namazati malo uljem i 1 kašikom sira i uviti i redjati u podmazan pleh u krug.
Odozgo malo premazati uljem. Peći na 200 stepeni C oko 25 min. U kiselo mleko nadrobiti 3 čena belog luka. Pečenu pitu premazati i vratutu u rernu koko 10 min.
Napomena:
Samsu možete praviti i na ovaj način:
1. gotove kore
Za premazivanje
6-7 kašika brašna
malo kvassca
120 gr masti
250 ml vode
Priprema:
Navedene sastojke izmešati sa vodom i time premazivati kore i uvijati i redjati u krug u pleh. Mogu se odmah poseći na manje delove. Peći.. Preliti kiselim mlekom ..
Prijatno!
Posetite baka Jelin sajt i blog i pronađite zanimljive domaće recepte!
Pratite baka Jelu i na fejsbuku!
