Pečeno pile na francuski način

0

SASTOJCI:

 

  • pile
  • 4 kašičice svežeg peršuna
  • 2 čena belog luka
  • 120 grama mekanog putera
  • limun
  • 1,2 decilitara suvog belog vina
  • pileća supa
  • so
  • sveže mleveni crni biber

 

PRIPREMA:

 

Beli luk oljuštimo i sitno iseckamo. Limun izbodemo viljuškom. Rernu zagrejemo na 190 stepeni. Mekani puter ispasiramo, dodamo mu začinsko bilje i i beli luk pa promešamo. Uvučemo prste između kože i grudi pileta, pazeći da ne iscepamo kožu, pa razmažemo puter. Stavimo limun u pile i podvežemo ga.

 

Pile staviti u pleh za pečenje i preliti vinom i supom, posoliti i pobiberitio i na kraju peći oko sat i po na 190 stepeni. Tokom pečenja pile treba polivati sokom iz pleha. Ispečeno pile treba prektiri folijom i ostaviti da odstoji 10 minuta.

 

Iz pleha pokupiti masnoću, doliti preostalu supu i pustiti da vri dok tečnost skoro ne ispari iz masnoće. Nadev procediti i služiti uz pile.

OSTAVITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here