Sastojci:
3 jaja
60 grama šećera zamirisanog vanilom
4 dl mleka
50 grama šećera
1 kesica vanilin šećera
Način pripreme:
Dobro umutiti 3 belanca, dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrsta smesa. Mleko staviti na vatru i pustiti da provri. Kašikom zahvatati sneg od belanaca i spuštati ga u kipuće mleko, pa kuvati po 2 minuta sa svake strane.
Kuvane nokle vaditi rešetkastom kašikom u dublju činiju u kojoj će se i služiti i ostaviti da se prohlade.
Posebno umutiti 3 žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno sipati u vrelo mleko i kuvati na pari dok se krem ne zgusne.
Gotov krem preliti preko šnenokli, prohladiti i servirati ohlađene u frižideru.
